Суп из опят - лучшие рецепты со свежими и замороженными грибами
Среди всего разнообразия первых блюд, грибные супы занимают особое место. Опята - одни из самых распространённых грибов в наших лесах. Съедобные виды условно разделяют на несколько подвидов: летние и зимние, осенние и луговые. Название происходит от места их обитания – они произрастают на хвойных и березовых пнях, также их можно встретить в крапиве. Растут опята всю осень и являются весьма урожайными. Как правило, в рецепты супов используют лишь шляпки опят, поскольку их ножки весьма жесткие для еды. Главное в приготовлении – хорошенько проварить грибочки, недоваренный опенок может спровоцировать расстройство желудка и легкое отравление. [[MORE]]Грибной суп из опят - особенности приготовления Собранные грибы нужно подготовить к готовке. Опята необходимо перебрать, почистить от всего мусора, помыть под струей холодной воды. Блюдо не рекомендуется варить на первом бульоне. Очищенные шляпки выложить в кастрюлю, залить чистой водой, довести до кипения, проварить до появления густой пены и ...