Желание съесть кисленького связано с диабетом

Пристрастие к продуктам с повышенной кислотностью может повлиять на развитие диабета второго типа. К такому выводу пришли французские ученые.

[[MORE]]

Большего всего шансов заболеть у мясоедов, даже если они едят много овощей и фруктов.

Диабет второго типа – наиболее распространенная форма заболевания. Примерно 90% всех больных диабетом имеют именно эту форму. Диабет обычно связывают с ожирением и любовью к сладостям, но данное исследование французских ученых показало, что мясо и другие продукты, которые повышают кислотность желудка, могут также заметно влиять на увеличение заболеваемости.

Группа ученых из парижского Центра исследований в области эпидемиологии и здоровья во Франции установила связь между кислым вкусом и диабетом. Специалисты пришли к выводу, что женщины, которым нравятся продукты «с кислинкой», могут иметь повышенный риск заболеть диабетом 2 типа.

На протяжении14 лет французские ученые отслеживали здоровье 66 485 женщин. Участницы эксперимента описывали свои предпочтения в питании, а те же, у кого развился диабет второго типа - их оказалось 1372 человека - подробно рассказали ученым о своих диетических привычках.

Ученых интересовали следующие факторы из жизни женщин:

возраст

образование

пристрастие к курению

уровень физической активности

уровень кровяного давления

уровень холестерина в крови

близкие в семье болеют/болели диабетом

уровень потребления алкоголя

уровень потребления Омега-3 кислот

количество углеводов, белков и жиров в рационе питания

общий рацион питания

уровень потребления кофе

уровень потребления сахара и сахарозаменителей

количество фруктов и овощей

количество мясных продуктов в рационе

есть ли ожирение

индекс массы тела

В числе тех, кто приобрел диабет 2 типа, были любительницы мяса, рыбы, сыра, безалкогольных напитков и хлеба.

Оказалось, что женщины, предпочитающие кислотообразующие ингредиенты в пище, имеют на 56% больше риск заболеть диабетом, чем те, кто их не любят. При этом овощи и фрукты не могут компенсировать отрицательный эффект. Но самое удивительное состоит в том, что особому риску подвергаются именно худые женщины. Ученым до конца не ясны причины этого парадоксального явления, ведь лишний вес всегда был отягчающим фактором для таких состояний.

"Вопреки тому, что считается, будто фрукты увеличивают количество кислоты в организме", – говорят исследователи. – "На самом деле, даже лимоны и апельсины ее значительно снижают".

По мнению французских ученых, чтобы снизить риск диабета 2 степени достаточно снизить индекс массы тела до 18,5 – 24,9 пунктов.

Самые распространенные рекомендации по профилактике диабета: кроме того, что нужно следить за своим весом, иметь физическую нагрузку, есть здоровую пищу богатую овощами и фруктами, так же необходимо снизить количество употребляемой соли, исключить жирные продукты и сладкое.


-

Популярные сообщения из этого блога

Рулет со шпротами рецепт. Как приготовить рулет со шпротами

Если раньше шпроты были исключительно «новогодней рыбкой», которая стоила довольно дорого, но в такой праздник была на столах у всех, то сейчас такую рыбку на новый год даже не покупают. [[MORE]] Уже модны совершенно другие блюда. Тем не менее, шпроты в масле до сих пор остаются любимой консервированной рыбкой многих. И если научиться готовить какие-то интересные блюда со шпротами, то этим вкусом можно будет не просто наслаждаться, но и удивлять домочадцев и гостей. И как вариант, вы можете приготовить какой-то оригинальный пирог, например, рулет со шпротами в форме рыбки. Рулет со шпротами рецепт приготовления Так, если вы не знаете, как приготовить рулет со шпротами – выберите для него слоеное тесто. Во-первых, оно получается самым нежным и вкусным в сочетании с рыбой, причем в результате блюдо получается очень легким. Для сущего эффекта желательно суметь красиво оформить, и, естественно, подать данное блюдо. Итак, вы можете оформить свой рулет в виде рыбки и подавать в большом кол...
Далее...

Подлива с фаршем рецепт. Как готовить подлив с фаршем

Вкусная подлива с фаршем послужит великолепным дополнением к картофелю, к вермишели и к абсолютно любым крупам. И плюс приготовления рецепта такого блюда заключается в том, что на него не нужно тратить слишком много времени. Идеальный вариант для приготовления подлив – это режим тушения. [[MORE]] Великолепно, если у вас есть мультиварка, т. к. именно в этой кухонной помощнице получаются просто великолепные дополнения к какому-либо гарниру, коим и служит любая подлива. Таким образом, естественно, многое зависит от того, какой фарш вы выбираете для своей подливы. И многие хозяйки на личном опыте убедились, что в вопросе как приготовить подлив с фаршем, самый главный ответ – это именно тот фарш, который вы выбираете для этой подливы. Стоит отметить, что идеальное блюдо помогает создать фарш «ассорти», где сочетаются разные виды мяса. Подлива с фаршем рецепт приготовления Для того чтоб ответить для себя на вопрос: «как приготовить подлив с фаршем» вам обязательно нужно определиться с тем...
Далее...

Как приготовить пастрому из индейки в мультиварке

Изначально пастрому делали из говядины: сперва просаливали мясо, затем коптили. Теперь ее готовят и из нежирной свинины, и из индейки. Строго говоря, поскольку индейка в мультиварке не коптится, а томится, это не совсем пастрома, а блюдо по ее мотивам, но как ни назови, нежное мясо индейки в ароматных пряностях окажется кстати на праздничном столе, а в будни отлично заменит покупную колбасу на бутерброде. [[MORE]] Как приготовить пасторму из индейки – ингредиенты: 1-1,3 кг филе грудки индейки Для рассола: 35-50 г морской соли (1,5-2 ст. л.) на 1 л воды Для маринада: 2 ст. л. готовой зерненой горчицы или сухих зерен горчицы 2 ст. л. зерен кориандра 2 ст. л. паприки 1 ч. л. молотого красного острого перца 1 ч. л. коричневого сахара (по желанию) 1 ч. л. сушеного чеснока (по желанию) 3 ст. л. оливкового масла (по желанию) Для приготовления: 1 большая луковица (120 г) 5-15 г оливкового масла Рецепт приготовления пастормы из индейки в мультиварке Выдерживание индейки в рассо...
Далее...